Chocalan, Chardonnay Reserva - 2021

100% Chardonnay.

Április végén kézzel szüretelve és gondosan bogyózva. Az egész szőlőt 3 napig hidegen áztatják, hogy megakadályozzák az oxidációt. Ezt követi az erjesztés inox tartályokban. Érlelés 6 hónapig, ebből 80%-ban inox és 20%-ban tölgyfahordóban.

Világos, halványsárga szín. Ízében egzotikus gyümölcsök, mint az ananász, a nektarin és a sárgabarack, kiegészítve sárga virágok, vanília és egy csipetnyi pirítós jegyeivel. Lágy és krémes íz, amely egyszerre kerek és élénk. A lecsengés szépen kerek és krémes.

Sokoldalú stílusú chardonnay, amely ételek széles skáláját kísérheti.