Tierra del vino de Zamora

A borvidék Zamora városától délkeletre fekszik, mintegy 1.800 négyzetkilométeren. A területet több folyó is kettészeli, (például a Duero) így a talaj hordalékban gazdag, amit hol homokos, hol agyagos rétegek egészítenek ki, a dobtetők pedig jellemzően kövekkel, kavicsokkal borítottak. Klímája száraz kontinentális, így jelentős a hőmérséklet különbség, télen az átlaghőmérséklet 3 fok, míg nyáron 23.
 

A bortermelés 40%-a fehér-, míg 60%-a vörösbor. Fehér fajták közül a Malvasia a meghatározó, 75%-a a fehér boroknak ebből a fajtából készül, de természetesen kóstolhatunk Verdejo-t vagy Moscatel-t, illetve engedélyezett fajta még az Albillo, a Palomino és a Godello is, bár ezek aránya csekély.
 
Vörös fajták közül első helyen 90%-os részaránnyal a Tempranillo áll, de egy-egy pincészet kínálatában találhatunk Garnacha-t, vagy Cabernet Sauvignon-t is.