Kasztília-La Mancha

Kasztília-La Mancha hatalmas borvidék Madridtól dél-keletre. Korábban az a borvidék rosszminőségű tömegborairól volt híres, hírhedt, manapság azonban egyre-másra tűnnek fel a jobbnál jobb tételek. A változás az EU csatlakozás hozta, sok pincészetnek ekkor nyílt lehetősége arra, hogy technológiáját megújítsa.

A borvidék borászai meglehetősen sokféle szőlőt használnak: a helyi fajták mellet, mint pl. Tempranillo, Garnacha vagy a Bobal, sok nemzetközileg is mert szőlőt találunk, talán leggyakrabban Cabernet Sauvignon-t, Merlot-t vagy Syrah-t.