Quinta de Chocapalha - Viosinho 2022

A Viosinho egy kiváló minőségű fehérborszőlőfajta, melyet főként  Északkelet-Portugáliában, a Douro-völgy és a Tras-os-Montes régió szőlőültetvényein termesztenek, de az ország más pontjain is megtalálható.
 
A Viosinho-t általában ritkán készítenek fajtaborként, főként azért, mert leggyakrabban más fehérbor-fajtákkal együtt, vegyes sorokban ültetik. Jellemzően fehér portói és egyre gyakrabban fehér háziasítások készítésére használják.
 
A fajta testes bort ad, amely a virágos és csonthéjas gyümölcsös ízek mellett szerkezetet és savasságot ad a házasításhoz. Borait gyakran jellemzik sárgabarack és őszibarack jegyeivel.
 

Az erjesztés 30 napig zajlott rozsdamentes acéltartályokban, hőmérséklet-szabályozás mellett, és a bor 5 hónapig érintkezett a seprővel.

Világos és intenzív szín, nagyon bájos illat, friss és aromás, barack, enyhe trópusi és zöld alma jegyekkel. Ízében nagyon kiegyensúlyozott, jó egységességgel és ásványos feszültséggel. Nagyon friss és harmonikus bor, hosszú aromatikus utóízzel.