Encosta de Sobral - Grande Reserva Vinhas Velhas Branco 2021

Szőlőt két kis parcellában, 65 és 93 éves tőkékről, nagyon alacsony hozammal (kb. 1500 kg/ha) termelték. A bor ellenőrzött hideg erjesztését 14 hónapos hordós érlelés követte, 15% új francia tölgyfahordóban, 45% rozsdamentes acélhordóban és 40% használt francia tölgyfahordóban.

Élénk citrusos szín, citrusos és trópusi jegyek, ásványosság és jól illeszkedő fa jellemzi a bort, kiváló természetes savtartalom, amely lehetővé teszi a palackban való érlelést. Szájban komplex, zamatos bor, hosszú és tartós lecsengéssel.

Jól illik kemencében sült halételekhez és pácolt sajtokhoz. 12-14C-os hőmérsékleten tálaljuk.